Sonntags mag ich Apfelkuchen :-)

ist so!
Ich liebe Sonntagskuchen 🙂
Also nehmt euch doch auch ein Stückchen
und setzt euch mit mir zum virtuellen Kaffeekränzchen!
In letzter Zeit habe ich euch ja hauptächlich 
Neuigkeiten aus der Nähwelt vorgestellt.
Tatsächlich ist es so,
dass ich das Designbeispielnähen
sehr mag und immer wieder begeistert bin
von all den neuen Produktionen und dem Inhalt der
Probenähpäckchen.
 
Dabei kommen persönlichere Geschichten und
Nähprojekte oft ein wenig zu kurz.
Ganz aktuell beschäftige ich mich sehr mit meinem
weiteren beruflichen Weg.
Als Mutter habe ich nun mittlerweile schon
32 Kinderjahre (!) begleitet und ein wenig
Erfahrung 🙂
Selbst als Bloggerin habe ich mir schon erste Sporen verdient 😉
 
Als Medizinerin stehe ich allerdings noch
ganz am Anfang meiner klinischen Ausbildung.
Mit Ende Dreißig wird es hier allerdings
höchste Zeit wieder einzusteigen.
Offen gesagt ist das wohl
eine “jetzt oder nie” – Situation.
Mhhhhhhmmmm
….
Das sind Gedanken an so einem verregneten
ersten Maiwochenende!!!
Akutmaßnahme ist bei mir jetzt erstmal
 der feine Apfelkuchen von Urgroßtante Erna. 
🙂
240g Mehl, 160g Butter, 80g Zucker, 1 Ei
 und die Schale einer halben Zitrone
 mit kühlen Händen rasch zu einem Mürbteigziegel
 verarbeiten und für mindestens 30 Minuten
 in den Kühlschrank packen.
Zwei Drittel des Teiges dünn auf Backpapier ausrollen
und bei 180 Grad 10 Minuten zartgelb backen.
Rausnehmen mit Marillenmarmelade bestreichen
und mit der ausgekühlten Fülle aus 8 geschnippelten
und in Butter, Zucker und Zimt gedünsteten Äpfeln
belegen. 

Abschließend wird noch der restliche Mürbteig als Gitter
drübergelegt.

Mit Eigelb bestreichen und bei 180 Grad nochmal
35 Minuten fertigbacken.

YUMMMMMMY!!!
🙂

Ich wünsch’ euch sonnige Gedanken
und noch ein schönes Wochenende!
GLG
Ruth
 


 

 


 

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